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欠点豆について

珈琲豆の袋をあけたらまず豆の様子を見ます。
他の豆と比べて形や色がおかしかったり、黒い部分がある豆は質の悪い欠点豆です。
これらは1、2粒混ざっているだけでも淹れた珈琲の味や香りを台無しにしてしまいます。

どりっぷでは質の良い生豆を使い、ていねいにハンドピック(焙煎後に欠点豆を取りのぞく作業)をしておりますので欠点豆が混ざっている可能性は低いのですが、もしそのようなものが混ざっている場合は取りのぞいてください。